NUTRINDO : SAÚDE,BELEZA E CONHECIMENTO.
COLÁGENO AO NOSSO FAVOR!
A falta de colágeno se tona mais visível na maturidade, fase
onde ocorrem maiores possibilidades de sofrer fraturas com frequência, também é nessa fase da vida em que começam a aparecer as famosas e temidas ruguinhas,
pelo o fato da pele não ter mais a elasticidade de antes,o que ocorre também
através da modificação na estrutura bioquímica do colágeno. O que também pode
fazer com que esse processo se antecipe é o excesso a exposição dos raios
solares.
O que posse ser decorrente da deficiência de colágeno no
organismo são: a má formação óssea, rigidez muscular, problemas de crescimento,
inflamação nos ligamentos (osteoartrite,
artrose),doenças cutâneas, entre outros.
As mulheres são as que mais sofrem com a perda de colágeno, por
apresentarem uma quantidade menor desta proteína no corpo, além disso, a
deficiência de estrógeno que ocorre no sexo feminino por volta dos 45-50 anos
faz com que haja uma diminuição da quantidade de fibroblastos, que são células
responsáveis pela produção do colágeno, que junto com outra proteína, a
elastina, compõe a trama de sustentação da pele.
-E então como deveria ser uma alimentação que induz a
formação de colágeno?
Alguns alimentos ricos em fibras, vitaminas do complexo Vitamina
C, flavonoides, acido fólico e silício além de proteínas dos prebioticos, podem
auxiliar na formação do colágeno e também na restauração dos tecidos.
*Carnes, ovos, peixes
: São fontes de proteínas, fontes de vitaminas B6 e B12.Vitaminas que estão
envolvidas no metabolismo de carboidratos, lipídios, aminoácidos e de
neurotransmissores bem como são percussoras de algumas enzimas.
*Folhosos verde-escuros, feijão, ervilha, lentilhas, grãos,
gema de ovo ,fígado bovino e laranja : Alimentos que são fontes de ácido fólico.
Nutriente importante para síntese do RNA e DNA, fundamentais na replicação
celular.
*Cerejas, uvas, soja: Contêm flavonoides, potente
antioxidante cuja função é neutralizar os radicais livres, já que esses
radicais são responsáveis pelo envelhecimento celular. Além de estimularem a
renovação celular.
*Aveia e Leguminosas: Ambos são alimentos fonte de silício,
importante mineral, proveniente dos vegetais, cuja função é auxiliar na
manutenção da rigidez celular importante para os músculos, tendões, articulações
e cartilagens.
* Alimentos ricos em vitamina C: Facilitam a síntese do colágeno,
como acerola, laranja, abacaxi, limão, etc.
Fonte de pesquisa: Apostila fornecida pela professora no curso de técnico em Nutrição e Dietética.
Beijinhoss :)
